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Le patrimoine de Saint-Amans-des-Côts LA PAROISSE Les origines de la paroisse sont enveloppées d'une profonde obscurité. Seul le style gothique de l'église et le style roman du portail portent à croire que la paroisse à été érigée à la fin du Moyen Age. Depuis un temps immémorial, la paroisse de St-Amans était administrée par un prieur et un curé. Le prieuré faisait partie de l'archidiaconé de Conques établi dans la cathédrale de Rodez, St-Amans est actuellement le chef-lieu du district qui porte son nom et qui, autrefois, avait son siège à St-Symphorien.
L'ÉGLISE On ne saurait préciser l'époque à laquelle a été construite l'église paroissiale de St-Amans. Toutefois, en se basant sur le style, on s'accorde à la faire remonter au XVe siècle. Mais s'il est impossible de déterminer la date précise de la construction de l'édifice en général, on peut établir avec certitude l'époque de l'érection de la chapelle dédiée à St Joseph. En effet, la date de cette époque termine l'inscription latine. Nous la traduisons : " Les prêtres de la présente église sont tenus à perpétuité de dire chaque jour une messe de requiem et le jour de l'Annonciation de la Bienheureuse Marie une grand'messe pour le sieur Jean Trébuc, qui légua à perpétuité des revenus sûrs et 500 livres et fit construire la présente chapelle en 1507 ".Néanmoins, un examen attentif de l'église de St-Amans prouve que cet édifice a été construit à diverses reprises.
LES AUTELS - L’autel de Cassou Cet autel est fait d'une seule table de granit, reposant sur deux colonnes. Il a été transportés dans l'église de St-Amans et placé dans la chapelle de St Mamert. Le bénitier daterait du XVIe siècle, la croix dont les bras se terminent par des fleurs de lys, était la croix de l'ancien clocher de Cassou. La statue, en bois de tilleul, du XVIIIe siècle, représente St Mamert. - Le maitre-autel Cet autel, est formé d'une table en granit, reposant sur support également en granit. Ils encadrent un bas-relief travaillé au poinçon, portant en son centre une croix. A gauche de cet autel, nous trouvons un ambon composé d'un monolithe lui aussi en granit, rajouté lors de la restauration de l'église en 1996. LE RETABLE Son auteur est Ludovicus GOMEZ, il date de 1626. Nous sommes ici en présence d’une peinture à l’huile sur bois, ayant pour sujet : le rosaire entouré des mystères.
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