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LA PAROISSE
Les origines de la paroisse sont enveloppées d'une profonde obscurité. Seul le style gothique de l'église et le style roman du portail portent à croire que la paroisse à été érigée à la fin du Moyen Age. Dans de nombreux titres, d'une date assez reculée, (l'un date par exemple de 1353), on trouve fréquemment l'expression : " Apud Amantium de ictibus ". Cette expression prouve assurément que le lieu de St-Amans existait alors. Une autre église paroissiale avait-elle existé dans le Haut Moyen Age, sur l'emplacement du foirail actuel ? C'est possible !
Depuis un temps immémorial, la paroisse de St-Amans était administrée par un prieur et un curé. Le prieuré faisait partie de l'archidiaconé de Conques établi dans la cathédrale de Rodez. St-Amans est actuellement le chef-lieu du district qui porte son nom et qui, autrefois, avait son siège à St Symphorien. C'est le premier Empire qui, par le Concordat, a effectué un transfert du chef-lieu de district de St Symphorien à St-Amans.
Autrefois, la paroisse de St Amans comprenait la majeure partie de la paroisse actuelle et l'annexe de Montézic. De nos jours, sa circonscription comprend une grande partie de l'ancienne paroisse et de l'ancien prieuré de Cassou, qui ont été réunis à St Amans en 1803, et une partie de l'ancienne paroisse de Bes-Bedène qui a été réunie à St Amans le 17 août 1952... La chapelle de Montézic a été transformée en église paroissiale au début du XIXe siècle.
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L'église 
